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嫩丝瓜的家常做法
制作原料
嫩丝瓜400克 ，精盐 、大全鸡精 、长丝长丝米醋 、瓜的瓜鸡精 、家常家常米醋 、做法做法麻油各适量 。大全
制作方法
1)将丝瓜洗净 ，竖着切成两半去瓤 ，切成片，待用 。
2)将丝瓜放入沸水中稍煮，捞出投凉 ，沥干水分 ，待用 。
3)将精盐 、鸡精 、白糖 、米醋放入丝瓜盆中拌匀，淋入花椒油、麻油拌匀装盘即成 。
丝瓜生吃的家常做法
材料 ：丝瓜3根 ，蒜末，酱油 ，醋，香油 ，盐。
做法 ：
1.坐锅烧水，丝瓜去皮洗净 ，切成条状或切片；
2.水沸后，将丝瓜焯一下捞出 ，放入冷水中冷却后捞出 ，沥净水分；
3.加入蒜末 、少量酱油 、醋 、盐搅拌 ，然后滴入几滴香油即可。
烹饪指南 ：
丝瓜非常容易出水分 ，所以凉水冷却之后需要控干水分 ，在吃之前用调料拌匀即可 。
大丝瓜的家常做法
原料
丝瓜适量 、蒜仔适量 、油适量 、盐适量 、味精适量 。
制作方法
1.丝瓜去皮 、洗净 、切条 。
2.起锅热油 、放入蒜仔，喜欢炒至金黄 。
3.放入丝瓜煸炒 。
4.炒至丝瓜塌秧 ，放入盐调味。
5.加少许水煨制1分钟 。
6.加味精提鲜 ，即可关火 。
7.出锅装盘 。
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